16. Sviluppo dei materiali

Materiali.
Il pestello, insieme al mortaio, è un oggetto utilizzato da migliaia di anni, anche per usi diversi da quello della cucina, come in farmacia, chimica, laddove vi sia la necessità di triturare qualcosa che poi sarà riutilizzato in diversa forma. Il mortaio può essere pensato come un precursore della macina per il mulino.
È un oggetto monomaterico e spesso nell'antichità veniva realizzato a mano in pietrta dura, legno, ceramica, idem per il pestello. Oggetto che non può mancare per preparare il pesto con quel gusto di artigianato che non guasta mai.

Mortaio e pestello in pietra.

Mortaio e pestello in legno.

Mortaio e pestello in marmo.

Mortaio e pestello in ceramica.