25 - The End

Nonostante la rapa sia conosciuta da secoli (ci sono prove che sia stata coltivata prima del XV secolo a.C) al giorno d'oggi è un ortaggio poco considerato e non molto apprezzato, come narra la sua storia solitamente era il cibo per le mucche, i maiali, le pecore, i poveri e i disperati. La rapa ha però conosciuto anche momenti positivi come nella rivoluzione industriale, poiché, grazie a Charles Townshend, assunse un ruolo determinante in un sistema di coltivazione in cui ogni anno, a rotazione, nello stesso campo venivano piantati grano, rape, orzo e trifoglio; il risultato fu un grande aumento della produzione di cibo.
Vi sono numerose varietà di rapa ma solitamente hanno caratteristiche pressoché comuni: è liscia al tatto, le sue radici sono tondeggianti, è piuttosto tozza ed è ricoperta da una pellicina di colore rosso-violaceo ed il suo interno è formato da una pasta bianca o giallognola. Nonostante la sua scarsa considerazione conosciuta numerose e gustose sono le ricette che la rendono protagonista in molti piatti della tradizione e non.
Le rape hanno un indice calorico molto basso, contengono solo 28 calorie per 100 grami. Tuttavia sono una buona fonte di antiossidanti, vitamine e fibre alimentari. Purtroppo è nota per essere difficilmente digeribile a causa grande quantità di cellulosa che contiene (insomma, è un ortaggio non proprio fortunato, la rapa!).
Per quanto riguarda altri ambiti, la rapa è stata utilizzata nel mondo della musica e dell'arte dove è protagonista soprattutto di molte nature morte ed il noto pittore cinquecentesco, Giuseppe Arcimboldo l'ha utilizzata nelle sue rappresentazioni; è possibile trovare la rapa in molte altre discipline, anche nel mondo del design.

Questo percorso di ricerca e di approfondimento è stato variegato e molto curioso, spero abbia permesso alla rapa di riscattarsi e di prendersi una bella rivincita agli occhi dei lettori!

25 - Alfabeto sulla Rapa

L'alfabeto dedicato agli aggettivi della rapa. 

A  come...  Amarognola
B  come...  Bitorzoluta
C  come...  Cotta
D  come...  Dolciastra
E  come...  Edule
F  come...  Fredda
G come...   Gratinata
I   come...  Internazionale
L  come...  Lunga
M come...  Morbida
N  come...  Naturale
O  come...  Ovale
P  come...  Povera
R  come...  Rossastra
S  come...   Spugnosa
T  come...  Tondeggiante
U  come...  Umile
V  come...  Violacea
Z  come...  Zuccherina

24 - Il Catalogo della Rapa

Brassica rapa rapa
Brassica rapa sylvestris (cima di rapa)
Rapa di Caprauna
Sedano rapa
Brassica napobrassica  (rutabaga)
Helianthus tuberosus  (topinambur, detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme)
Brassica oleracea gongylodes (cavolo rapa)
Rapa rossa

23 - Le Discipline e le Cose

Araldica	Stemma da una vetrata a St. Andrews Church Lammas a Norfolk.
Archeologia	Rapa tradizionale irlandese di Jack O'Lantern del 19esimo secolo.
Arte	Turnip Still Life - Delilah Smith Oil Painting.
Botanica	Tavola botanica della rapa.
Biologia	Struttura cellulare di una foglia di rapa.
Chimica	Perossidasi rapa.
Cinema	The Man With a Turnip For a Head.
Diritto	-
Economia	-
Ergonomia	-
Enologia	http://www.enocentro.it/analisi_dettaglio.php?e=124
Fantascienza
Filosofia	-
Fisica	-
Fotografia
Ingegneria	-
Letteratura	La Rapa Gigante - Aleksej Tolstoj, Niamh Sharkey La Piccola Rapa - Laurence Anholt, Arthur Robins
Matematica	Imparare a contare per i più piccoli.
Medicina
Mitologia	http://www.philippinesinsider.com/myths-folklore-superstition/philippine-myth-the-origin-of-turnips/
Musica
Psicologia	-
Religione	-
Sport	-
Storia	https://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/turnip.html
Teatro	https://www.facebook.com/RedTurnipTheater
Design	Lampada ispirata ad una rapa.

22 - Esperienze Personali Dirette con le Cose

Rape a Porta Palazzo

Mercato di Porta Palazzo - Torino - 18/11/2'014 - h. 9.45

Le rape della mia vicina di casa.

Luserna San Giovanni - Torino - 20/11/2014 - h.10,15

Provando a fare il pesto in casa.

A casa - Luserna San Giovanni (TO) - 21/11/2014 - h. 11.30

Il pestello in ceramica in un mercatino dell'usato.

Mercatino - Osasco (TO) - 22/11/2014 - h. 17.30

Il pestello di marmo all'ikea.

Ikea - Collegno (TO) - 10/12/2015 - h. 18.12

21 - Prosopografia

Prosopografia

Charles Townshend, 2nd Viscount Townshend

Il sistema di rotazione olandese a quattro campi è stato reso popolare dalla agricoltore britannico Charles Townshend, conosciuto come Turnip Townshend (letteralmente Rapa Townshend), nel XVIII secolo. Il sistema (grano, rape, orzo e trifoglio) consentì coltivazioni e allevamento di bestiame per tutto l'anno.

20. I brevetti

 Brevetto - US 870087 A

 

 

Brevetto - US 2161998 A

Brevetto - AB02C1908FI